Blog :: Seite 6 :: DDR Museum

11.06.2020 von Janine Henschel

In der DDR wurde gern und viel getrunken. Aber auch Cocktails? In einem Sonderheft vom Verlag für die Frau aus dem Jahr 1971 wurden sommerliche Variationen gedruckt. Wir stellen einige davon vor.

Auberginen-Auflauf »Mac Lube«

DDR-Rezepte

10.01.2020 von Janine Henschel

Auberginen lassen sich vielseitig zubereiten. In diesem DDR-Rezept werden Auberginen mit Reis und Hackfleisch in einer Auflaufform geschichtet und gebacken.

Dresdner Weihnachtsstollen

DDR-Rezepte

13.12.2019 von Janine Henschel

Adventszeit ist Stollenzeit. Einen köstlichen Weihnachtsstollen nach Dresdner Art lässt sich mit diesem DDR-Rezept ganz einfach selber zaubern.

Überbackener Rosenkohl mit Eiern

DDR-Rezepte

15.11.2019 von Janine Henschel

Passend zur Kohlsaison stellen wir heute ein köstliches Gericht mit Rosenkohl und Speck vor. Alle, die es gern vegetarisch mögen, können den Speck natürlich auch weglassen.

Wildsuppe mit Kräuterklößchen

DDR-Rezepte

08.11.2019 von Janine Henschel

Bei kalten Temperaturen schmeckt eine heiße, deftige Suppe besonders gut. Das Wildfleisch gibt dem Gericht eine herbe Note und kann auch durch Geflügel ersetzt werden.

Kasino-Eier

DDR-Rezepte

18.10.2019 von Janine Henschel

Eierspeisen in allen Variationen erfreuten sich zu DDR-Zeit großer Beliebtheit. Unsere heutige Vorspeise "Kasino-Eier" mit Sardellen werden mit einem leckeren Pellkartoffel-Salat serviert.

Käsetaschen

DDR-Rezepte

20.09.2019 von Janine Henschel

Diese leckeren Käsetaschen nach DDR-Rezeptur eignen sich für Zwischdurch oder auch als Snack für eine Party in geselliger Runde. DDR-Rezept zum Nachbacken.

Birnenauflauf

DDR-Rezepte

13.09.2019 von Janine Henschel

Herbstzeit ist Birnenzeit. Die leckeren Früchte lassen sich ganz wunderbar in einen Birnenauflauf verwandeln, der im Handumdrehen zubereitet werden kann.

Apfelkuchen mit Sultaninen

DDR-Rezepte

25.07.2019 von Janine Henschel

Der Apfelkuchen mit Sultaninen nach DDR-Rezeptur gehört zu den Kuchen-Klassikern, die nicht nur zu DDR-Zeiten gern auf den Kaffeetisch kamen.

Kalter Hund

DDR-Rezepte

07.07.2019 von Janine Henschel

Der Kalte Hund war schon zu DDR Zeiten ein beliebtes Rezept. Auch bekannt unter Kalte Schnauze und Lukullusschnitten lässt sich der Kuchenohne backen zubereiten.

Tomatenkörbchen & Überbackene Käse-Äpfel

DDR-Rezepte

16.05.2019 von Janine Henschel

Gefüllte Tomatenkörbchen und überbackene Käse-Äpfel nach DDR-Rezeptur sind die ideale Kombination aus Vor- und Nachspeise.

Gefüllte Kalbsbrust

DDR-Rezepte

15.03.2019 von Janine Henschel

Dieses deftige DDR-Gericht passt besonders gut zu regnerischen und kalten Tagen wie jetzt im März. DDR-Rezept: Gefüllte Kalbsbrust

DDR-Rezept: Gefüllter Broiler »Irena«

DDR-Rezepte

19.02.2019 von Janine Henschel

Was in der DDR der Broiler war, ist heute das Goldhähnchen. In diesem Rezept wird das beliebte DDR-Gericht noch verfeinert und mit weiteren Zutaten gefüllt.

Süße Leckereien nach DDR-Rezeptur

DDR-Rezepte

25.01.2019 von Janine Henschel

Für alle Naschkatzen haben wir heute ganz besondere Rezepte herausgesucht. Vorsicht, diätunfreundlich!

Bunter Hühnertopf

DDR-Rezepte

11.01.2019 von Janine Henschel

Dieser Eintopf ist ideal bei Schmuddelwetter und lässt sich kalorientechnisch hervorragend mit den Neujahrsvorsätzen vereinbaren.

»In der Weihnachtsbäckerei...«

DDR-Rezepte

21.12.2018 von Janine Henschel

Das Backen von Plätzchen und Keksen ist in der Weihnachtszeit vor allem für die Kleinen ein wahres Vergnügen. Aber nicht nur das Herstellen, sondern auch das Verschenken der selbstgebackenen Leckereien macht Freude.

DDR-Rezept

Festliches Menü zum 1. Advent

DDR-Rezepte

30.11.2018 von Janine Henschel

Alle Jahre wieder kommt nun voller Entsetzen der Gedanken auf: Was, es ist schon der 1. Advent?! Dafür benötigt man natürlich ein passendes Rezept, am besten aus DDR-Zeiten, um die Lieben zu beköstigen.

DDR-Rezept

Überbackene Teigvierecke mit Schinken

DDR-Rezepte

16.11.2018 von Janine Henschel

Der etwas andere Auflauf nach tschechischer Art eignet sich vor allem, wenn Sie Gäste erwareten. Vorbereiten, in der Röhre backen, fertig!

DDR-Rezept

Mecklenburger Bauerfrühstück

DDR-Rezepte

02.11.2018 von Janine Henschel

„Frühstücken wie ein Kaiser – Mittagessen wie ein König – Abendessen wie ein Bettelmann“

DDR-Rezept

Süße und herzhafte Gerichte mit Birnen

DDR-Rezepte

26.10.2018 von Janine Henschel

Birnen haben zur Zeit wieder absolute Hochsaison: Ob im Garten, auf dem Markt oder in der Kaufhalle. Es gibt die verschiedensten Sorten und diese können als Süßespeise oder auch als herzhaftes Gericht zubereitet werden.

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