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14.10.2016

Haben Sie schon von Türkischen Spiegeleiern gehört?

Pichelsteiner Topf

DDR-Rezepte

07.10.2016

Ein perfekter Eintopf für die kalte Jahreszeit!

Eines meiner persönlichen Lieblingsrezepte, das es auch damals oft bei uns zu Hause gab.Das herzhafte, gepöckelte und leicht geräucherte Schweinefleisch aus dem Rückstück bekommt durch den zartschmelzenden Käse zusätzlich eine kräftig, würzige Note. Frische, knackige grüne Bohnen runden das Festmahl ab – einfach zum Dahinschmelzen! Das Rezept aus der Sammlung des DDR Museum eignet sich auch perfekt, wenn Gäste zu Besuch kommen, da man es hervorragend vorbereiten kann.

DDR-Rezept

DDR-Gerichte mit Blumenkohl

DDR-Rezepte

23.09.2016 von Janine Henschel

Klassisch mit zerlassener Butter, Béchamelsauce oder Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken oder mit in Butter geröstetem Paniermehl (polnische Art) - für mich persönlich ist Blumenkohl in jeder Form ein Highlight.

DDR-Rezept

Lothringer Quarkspeise und Eisbirnen

DDR-Rezepte

16.09.2016 von Janine Henschel

Wer kann bei köstlichen Süßspeisen schon nein sagen? Und wenn diese dann auch noch so lecker aussehen und schmackhaft klingen, wie diese beiden Rezepte aus der Sammlung des DDR Museum.... Definitiv eine Sünde wert!

DDR-Rezept

Sommerliche Kaffeespezialitäten

DDR-Rezepte

09.09.2016 von Janine Henschel

Für alle, die auch bei 30° Grad nicht auf ihre tägliche Koffeindosis verzichten möchte, haben wir heute in unserem Blog köstliche Alternativen: kalte Kaffeespezialitäten mit und ohne Schuss.

DDR-Rezept

Sommerlicher Heringstopf

DDR-Rezepte

02.09.2016 von Janine Henschel

Heute möchten wir Ihnen in der Kategorie „DDR-Rezepte“ einen köstlichen Fischsalat vorstellen. Die verschiedenen Gemüsesorten und die Soße auf Essigbasis verleihen dem Gericht eine leichte, frische Note – also ideal für heiße Sommertage und perfekt als Beilage zum Grillen!

DDR-Rezept

Gurkenschiffchen für die warmen Sommertage

DDR-Rezepte

25.08.2016 von Janine Henschel

Gurken sind kein langweiliges Gemüse! Dieses Rezept eignet sich wunderbar für warme Tage.

DDR-Rezept

Bunter Eiersalat

DDR-Rezepte

19.08.2016 von Janine Henschel

Dieses Rezept zeigt, dass auch kalte Gerichte sehr lecker sein können.

DDR-Rezept

Kartoffelpfanne mit Tomaten

DDR-Rezepte

12.08.2016 von Janine Henschel

Vor allem für Kindern ist eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung unumgänglich. Sie ist Voraussetzung für eine gute körperliche und geistige Entwicklung und fördert außerdem das Wachstum sowie die Leistungsfähigkeit und Konzentration. Um Kinder auf den „Geschmack“ zu bringen, sollten die Speisen möglichst farbenfroh sein – das macht direkt Hunger auf mehr!

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Quark macht stark

DDR-Rezepte

05.08.2016 von Janine Henschel

Ob zum Frühstück oder Abendbrot – Quark schmeckt zu jeder Tageszeit. Durch die Verwendung von weiteren Zutaten können Sie süße und herzhafte Quarkvarianten kreieren und so für eine Menge Abwechslung auf dem Teller sorgen. Wir habe vier Rezepte aus der DDR für Sie herausgesucht, denn auch schon damals war die Eiweißbombe bei allen Generationen sehr beliebt.

DDR-Rezept

Sommersalat aus neuen Kartoffeln

DDR-Rezepte

29.07.2016 von Janine Henschel

In nur einer halben Stunde lässt sich dieser köstliche DDR-Kartoffelsalat zubereiten. Durch die Gurke erhält der Salat eine frische Note und eignet sich hervorragend für warme Sommertage im Park, beim Grillen oder ganz „gewöhnlich“ auf dem heimischen Küchentisch.

DDR-Rezept

Fischfilet am Spieß

DDR-Rezepte

22.07.2016 von Janine Henschel

Haben Sie unsere leckeren DDR-Rezepte schon vermisst? Endlich ist es wieder soweit: Jeden Freitag finden Sie in unserem Blog köstliche Gerichte nach originalen DDR-Rezepten. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen, Kreativsein und Genießen!

DDR-Rezept

"Bunte Katze" oder "Schichtpfanne"

DDR-Rezepte

15.07.2016 von Janine Henschel

Das Gericht aus Mecklenburg nennt sich „Bunte Katze“ oder auch „Schichtpfanne“. Wie es zubereitet wird, erfahrt ihr hier:

DDR-Rezept

Karpfen auf raizische Art

DDR-Rezepte

03.06.2016 von Janine Henschel

Fisch hat besonders viele und wichtige Nährstoffe, die der Körper benötigt, wie zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren.

DDR-Rezept

Gefüllter Schweinebraten auf Paprikakraut mit Knödeln

DDR-Rezepte

08.04.2016 von Janine Henschel

Unser heutiges DDR-Rezept ist ganz sicher nicht besonders einfach nachzukochen, aber für geübte Hobbyköche durchaus eine annehmbare Herausforderung.

DDR-Rezept

Kleine DDR-Snacks zum Frühstück, Abendessen oder für Zwischendurch

DDR-Rezepte

01.04.2016 von Janine Henschel

Kleine Snacks für Zwischendurch, schnell ausprobiert!

DDR-Rezept

Krümeltorte

DDR-Rezepte

24.03.2016 von Janine Henschel

Man nehme ein paar Zutaten, vermengt diese und tut sie in eine Form – Früchte drauf – für knapp eine Stunde in den Backofen – fertig!So einfach ist die Zubereitung unserer Krümeltorte nach originalem DDR-Rezept dann leider doch nicht. Aber fast! Auch Koch- und Backmuffel können diesen Kuchen selbst in kurzer Zeit und mit wenig Mitteln zubereiten, wenn sich beispielsweise kurzfristig Gäste ankündigen.

DDR-Rezept

Köstliche DDR-Gerichte mit Spinat

DDR-Rezepte

18.03.2016 von Janine Henschel

Nein, bei uns war Spinat heute nicht im Angebot (Die Werbung kennen Sie sicher!). Wir finden Spinat einfach nur sehr gesund und lecker. Außerdem hat das Blattgemüse momentan Saison und ist frisch oder als Tiefkühlware heutzutage aus vielen Familienkühlschränken nicht mehr wegzudenken.

DDR-Rezept

Süße DDR-Rezepte mit Äpfeln

DDR-Rezepte

04.03.2016 von Janine Henschel

Der März ist nicht unbedingt der Monat, in dem Obst und Gemüse Hochsaison haben – genaugenommen gibt es kein heimisches Obst, das im März geerntet werden kann.

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