Blog :: Seite 50 :: DDR Museum

19.10.2018 von Janine Henschel

Aus Möhren, grünen Bohnen, Paprika, Tomaten und mit goldbrauen Hähnchenkeulen vollendet

Kartoffelpfannkuchen mit Möhren

DDR-Rezepte

28.09.2018 von Janine Henschel

Kaum eine Knolle lässt sich so vielseitig in der Küche einsetzen und erfreut sich so großer Beliebtheit wie der Erdapfel. Heute möchten wir eine gebratene Variante vorstellen.

Siebenbürger Holzplattenfleisch

DDR-Rezepte

20.09.2018 von Janine Henschel

Dieses Rezept ist tatsächlich nur etwas für Fleischliebhaber, aber diese werden begeistert sein!

Gefüllte Paprikafrüchte auf Reis

DDR-Rezepte

14.09.2018 von Janine Henschel

Dieses Gericht gehörte schon damals zu meiner persönlichen Leibspeise. Gefüllte Paprika gab es in meiner Kindheit bei uns zu Hause, in der Kita, der Grundschule und steht auch noch heute häufig auf dem Speiseplan. Außerdem kann man bei diesem DDR-Rezept seiner Kreativität absolut freien Lauf lassen. Am Ende des Artikels finden Sie einige Alternativvorschläge für die Zutaten des Rezepts.

DDR-Rezept

Hühnerfrikassee

DDR-Rezepte

07.09.2018 von Janine Henschel

Sie suchen wie so oft ein leckeres Gericht zum Mittag- oder Abendessen? Haben aber einfach keine Idee und wollen mal etwas (altes) Neues ausprobieren? Wir haben hier genau das Richtige für Sie: Hühnerfrikassee nach typischem DDR-Rezept. Wenn Sich mich fragen, schmeckt diese Variante einfach wesentlich besser, als das Frikassee, welches man heute meist zu kaufen bekommt: Möhren, Erbsen, dezent gewürzt und “Brathähnchen“ sind bei unserem Gericht fehl am Platz!

DDR-Rezept

Paprika-Rantotta

DDR-Rezepte

24.08.2018 von Janine Henschel

Dieses köstliche Gericht aus Ungarn ist das ideale Essen zum Mittag oder auch am Abend für alle, die auf feurige Gerichte stehen.

DDR-Rezept

Sommerlicher Heringstopf

DDR-Rezepte

16.08.2018 von Janine Henschel

Heute möchten wir Ihnen in der Kategorie „DDR-Rezepte“ einen köstlichen Fischsalat vorstellen. Die verschiedenen Gemüsesorten und die Soße auf Essigbasis verleihen dem Gericht eine leichte, frische Note – also ideal für heiße Sommertage und perfekt als Beilage zum Grillen.

DDR-Rezept

Leichte Gerichte mit Kohlrabi

DDR-Rezepte

10.08.2018 von Janine Henschel

Vielleicht wächst auch bei Ihnen im Garten Kohlrabi – dann müssen Sie diese DDR-Rezeptideen unbedingt einmal ausprobieren. Frischer Kohlrabi aus dem Supermarkt tut´s natürlich auch!

DDR-Rezept

Obstsalat in der Melone serviert

DDR-Rezepte

20.07.2018 von Janine Henschel

Frische Früchte sind vor allem als Dessert im Sommer sehr beliebt. Wie es zu DDR-Zeiten oftmals üblich war, darf auch bei diesem bunten Salat ein kleiner Schuss Alkohol nicht fehlen – und schon wird eine Bowle daraus.

DDR-Rezept

Baskische Gemüsepfanne

DDR-Rezepte

13.07.2018 von Janine Henschel

Bernhard Wegner war zu DDR-Zeiten ein Meisterkoch der internationalen Klasse. Er arbeitet in der Sowjetunion, der CSSR, in Ungarn, Kuba, Japan und zahlreichen anderen Ländern. Lange Zeit war er aber auch für das Palasthotel tätig.

DDR-Rezept

Sommersalat aus neuen Kartoffeln

DDR-Rezepte

29.06.2018 von Janine Henschel

In nur einer halben Stunde lässt sich dieser köstliche DDR-Kartoffelsalat zubereiten. Durch die Gurke erhält der Salat eine frische Note und eignet sich hervorragend für warme Sommertage im Park, beim Grillen oder ganz „gewöhnlich“ auf dem heimischen Küchentisch.

DDR-Rezept

Blumenkohl im Weinteig

DDR-Rezepte

22.06.2018 von Janine Henschel

Dieses vegetarische DDR-Gericht mit saisonalem Gemüse können Sie ganz einfach zu Hause nachkochen.

DDR-Rezept

Kräuterhörnchen

DDR-Rezepte

15.06.2018 von Janine Henschel

Hier finden Sie ein leckeres DDR-Rezept für würzige Kräuterhörnchen.

DDR-Rezept

Fischfilet am Spieß

DDR-Rezepte

08.06.2018 von Janine Henschel

Heute, passend zum schönen Sommerwetter, stellen wir Ihnen ein leichtes Fischgericht für Grill oder Pfanne vor.

DDR-Rezept

Frische Salate nach DDR-Rezept

DDR-Rezepte

01.06.2018 von Janine Henschel

Das Thermometer klettert in diesem Jahr zum ersten Mal über die 30-Grad-Marke. Was passt da besser als ein leckerer, frischer Obstsalat!? Schnell und einfach zubereiten können Sie diese mit unserer kleinen Rezeptauswahl im heutigen Blog.

DDR-Rezept

Eiskaffee à la DDR

DDR-Rezepte

25.05.2018 von Janine Henschel

Gehören Sie auch zu den Kaffeetrinkern, die ihren Kaffee seit vielen Jahren so trinken, wie sie es gewohnt sind – als Filterkaffee, als gebrühten Kaffee oder vielleicht als Mokka? Aber dafür ist die kleine braune Bohne eigentlich viel zu schade. Kaffee kann vielseitig abgewandelt und durch neue Zutaten an Wohlgeschmack bereichert werden.

DDR-Rezept

DDR-Snacks für den ganzen Tag

DDR-Rezepte

18.05.2018 von Janine Henschel

Kleine Snacks für Zwischendurch, schnell ausprobiert!

DDR-Rezept

Leckere Grillgerichte für Männer

DDR-Rezepte

11.05.2018 von Janine Henschel

Passend zum Männertag wollen wir Ihnen heute köstliche Grillgerichte aus dem DDR-Rezeptheft „Was Männer gern kochen“ vorstellen. Ich bin mir aber sehr sicher, dass Sie damit zum Beispiel auf einer Grillparty auch die weiblichen Gäste begeistern können!

DDR-Rezept

Gegrillter Broiler

DDR-Rezepte

04.05.2018 von Janine Henschel

Bulgarien machte es vor und die DDR übernahm kurze Zeit später das System der industriellen Geflügelproduktion und gründete in den 70er Jahren in den Bezirken „Kombinate Industrielle Mast“, auch KIM genannt. So konnten nicht nur Eier, sondern auch Fleisch in großen Mengen produziert werden. Die Herstellung war verhältnismäßig preisgünstig und nahm nur wenig Zeit in Anspruch. Außerdem konnte so die aufwändige Schweine- und Rindfleischproduktion ergänzt werden.

DDR-Rezept

DDR-Gerichte mit Blumenkohl

DDR-Rezepte

27.04.2018 von Janine Henschel

Klassisch mit zerlassener Butter, Béchamelsauce oder Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken oder mit in Butter geröstetem Paniermehl (polnische Art) - für mich persönlich ist Blumenkohl in jeder Form ein Highlight.

Online-Tickets