DDR-Rezept
Sommerlicher Heringstopf
Heute möchten wir Ihnen in der Kategorie „DDR-Rezepte“ einen köstlichen Fischsalat vorstellen. Die verschiedenen Gemüsesorten und die Soße auf Essigbasis verleihen dem Gericht eine leichte, frische Note – also ideal für heiße Sommertage und perfekt als Beilage zum Grillen.
(16.08.2018)
Sommerlicher Heringssalat
Zutaten:
- 4 Heringsfilets (400 g)
- 400 g Paprikafrüchte
- 500 g grüne Gurke
- 2 große Zwiebeln
- 400 g Tomaten
- Pfeffer
- Worcestersoße
- Weinessig
- Fleischwürze
- Zucker
- Petersilie
- Dill
Zubereitung:
- die Heringsfilets in Wasser oder Milch einlegen
- nun herausnehmen und den Fisch würfeln
- Gurke, Paprika, Tomate und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden
- alles miteinander vermischen und mit Pfeffer, Worcestersoße, Weinessig, Fleischwürze, 1 Prise Zucker, reichlich gehackter Petersilie und Dill abschmecken
Als Beilage empfehlen wir neue Kartoffeln mit Butter oder Brot.
Die Zubereitungszeit beträgt lediglich 10 Minuten.
Quelle: Essen nach Maß - Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig 1971
Veröffentlicht am 2.9.2016
