Zutaten:

• 1 kleine Melone
• 6 Birnen
• 4 Äpfel
• 350 g Weintrauben
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 cl Weinbrand
• 1 EL Johannisbeergelee oder - konfitüre
• Weißwein
   

Zubereitung

1. von einer kleinen Melone den Deckel abschneiden
2. das Fleisch so herausschneiden, dass etwa 1 – 1 ½ cm innen verbleibt
3. das Johannisbeergelee mit Weinbrand, etwas Zitronensaft oder Weißwein und  dem Vanillezucker verrühren
4. Äpfel und Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden
5. die Weintrauben waschen und mit Äpfeln und Birnen in die Marinade geben
6. das Melonenfleisch würfeln und ebenfalls unter den Salat mischen
7. alles in die ausgehöhlte Melone füllen, kaltstellen und mit Kleingebäck servieren

Quelle: "Kochkunst aus dem Fernsehstudio", VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1977