Blog | DDR Museum

DDR-Rezepte

DDR-Rezept | 11.06.2020

Sommerliche Cocktail-Rezepte

In der DDR wurde gern und viel getrunken. Aber auch Cocktails? In einem Sonderheft vom Verlag für die Frau aus dem Jahr 1971 wurden sommerliche Variationen gedruckt. Wir stellen einige davon vor. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 10.01.2020

Auberginen-Auflauf »Mac Lube«

Auberginen lassen sich vielseitig zubereiten. In diesem DDR-Rezept werden Auberginen mit Reis und Hackfleisch in einer Auflaufform geschichtet und gebacken. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 13.12.2019

Dresdner Weihnachtsstollen

Adventszeit ist Stollenzeit. Einen köstlichen Weihnachtsstollen nach Dresdner Art lässt sich mit diesem DDR-Rezept ganz einfach selber zaubern. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 15.11.2019

Überbackener Rosenkohl mit Eiern

Passend zur Kohlsaison stellen wir heute ein köstliches Gericht mit Rosenkohl und Speck vor. Alle, die es gern vegetarisch mögen, können den Speck natürlich auch weglassen. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 08.11.2019

Wildsuppe mit Kräuterklößchen

Bei kalten Temperaturen schmeckt eine heiße, deftige Suppe besonders gut. Das Wildfleisch gibt dem Gericht eine herbe Note und kann auch durch Geflügel ersetzt werden. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 18.10.2019

Kasino-Eier

Eierspeisen in allen Variationen erfreuten sich zu DDR-Zeit großer Beliebtheit. Unsere heutige Vorspeise "Kasino-Eier" mit Sardellen werden mit einem leckeren Pellkartoffel-Salat serviert. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 20.09.2019

Käsetaschen

Diese leckeren Käsetaschen nach DDR-Rezeptur eignen sich für Zwischdurch oder auch als Snack für eine Party in geselliger Runde. DDR-Rezept zum Nachbacken. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 13.09.2019

Birnenauflauf

Herbstzeit ist Birnenzeit. Die leckeren Früchte lassen sich ganz wunderbar in einen Birnenauflauf verwandeln, der im Handumdrehen zubereitet werden kann. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 25.07.2019

Apfelkuchen mit Sultaninen

Der Apfelkuchen mit Sultaninen nach DDR-Rezeptur gehört zu den Kuchen-Klassikern, die nicht nur zu DDR-Zeiten gern auf den Kaffeetisch kamen. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 07.07.2019

Kalter Hund

Der Kalte Hund war schon zu DDR Zeiten ein beliebtes Rezept. Auch bekannt unter Kalte Schnauze und Lukullusschnitten lässt sich der Kuchenohne backen zubereiten. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 16.05.2019

Tomatenkörbchen & Überbackene Käse-Äpfel

Gefüllte Tomatenkörbchen und überbackene Käse-Äpfel nach DDR-Rezeptur sind die ideale Kombination aus Vor- und Nachspeise. Weiterlesen

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Zum Nachkochen | 15.03.2019

Gefüllte Kalbsbrust

Dieses deftige DDR-Gericht passt besonders gut zu regnerischen und kalten Tagen wie jetzt im März. DDR-Rezept: Gefüllte Kalbsbrust Weiterlesen

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DDR-Rezept | 19.02.2019

DDR-Rezept: Gefüllter Broiler »Irena«

Was in der DDR der Broiler war, ist heute das Goldhähnchen. In diesem Rezept wird das beliebte DDR-Gericht noch verfeinert und mit weiteren Zutaten gefüllt. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 25.01.2019

Süße Leckereien nach DDR-Rezeptur

Für alle Naschkatzen haben wir heute ganz besondere Rezepte herausgesucht. Vorsicht, diätunfreundlich! Weiterlesen

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DDR-Rezept | 11.01.2019

Bunter Hühnertopf

Dieser Eintopf ist ideal bei Schmuddelwetter und lässt sich kalorientechnisch hervorragend mit den Neujahrsvorsätzen vereinbaren. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 21.12.2018

»In der Weihnachtsbäckerei...«

Das Backen von Plätzchen und Keksen ist in der Weihnachtszeit vor allem für die Kleinen ein wahres Vergnügen. Aber nicht nur das Herstellen, sondern auch das Verschenken der selbstgebackenen… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 30.11.2018

Festliches Menü zum 1. Advent

Alle Jahre wieder kommt nun voller Entsetzen der Gedanken auf: Was, es ist schon der 1. Advent?! Dafür benötigt man natürlich ein passendes Rezept, am besten aus DDR-Zeiten, um die Lieben zu… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 16.11.2018

Überbackene Teigvierecke mit Schinken

Der etwas andere Auflauf nach tschechischer Art eignet sich vor allem, wenn Sie Gäste erwareten. Vorbereiten, in der Röhre backen, fertig! Weiterlesen

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DDR-Rezept | 02.11.2018

Mecklenburger Bauerfrühstück

„Frühstücken wie ein Kaiser – Mittagessen wie ein König – Abendessen wie ein Bettelmann“ Weiterlesen

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DDR-Rezept | 26.10.2018

Süße und herzhafte Gerichte mit Birnen

Birnen haben zur Zeit wieder absolute Hochsaison: Ob im Garten, auf dem Markt oder in der Kaufhalle. Es gibt die verschiedensten Sorten und diese können als Süßespeise oder auch als herzhaftes Gericht… Weiterlesen