Der Sommer zeigt sich dieses Wochenende doch noch einmal von seiner schönen Seite. Gefüllte Gurken lassen sich gut zur Grillparty mitnehmen oder zu Hause essen. Gurken haben einen hohen Wassergehalt und enthalten einige Vitamine sowie Mineralstoffe. Daher eignen sie sich zubereitet als bekömmliche Mahlzeit bei Hitze, die dabei doch sättigend ist.
Zutaten
2 mittelgroße grüne Gurken
2 säuerliche Äpfel
100 g gekochter Schinken
1 Eigelb
Zitronensaft
Salz
Zucker
Zubereitung
Quelle:
"Unser großes Kochbuch", Verlag für die Frau, DDR – 701 Leipzig, S. 373-374