Englischer Eiskaffee

Zutaten
60 g gemahlener Kaffee
4 Tassen kochendes Wasser
4 Portionen Vanilleeis
125 ml Schlagsahne

Zubereitung

• zunächst den Kaffee brühen oder filtern und kaltstellen
• nach Erkalten des Kaffees das Vanilleeis auf 4 große Gläser verteilen, so dass sie ca. bis zu einem Drittel befüllt sind
• den möglichst eiskalten Kaffee auf das Eis gießen und das Ganze mit steifgeschlagener, leicht gesüßter Schlagsahne garnieren
• mit Waffel, Trinkhalm und einem Teelöffel servieren

Eskimokaffee

Zutaten:
60 g gemahlener Kaffee
4 Tassen kochendes Wasser
4 Portionen Mokkaeis
5 EL flüssige Schokolade

Zubereitung:

• den gefilterten Kaffee abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen
• den eisgekühlten Kaffee, das Eis und die flüssige Schokolade mit der Hand oder elektrisch gutverrühren, bis eine dickflüssige, sahneartige eiskalte Flüssigkeit entsteht
• das Getränk nun in hohe Gläser füllen, mit einem Trinkhalm und einer Waffel servieren

Quelle: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig