das Hack- und Schabefleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Semmelbrösel und fein gehackter Zwiebel mischen
daraus nun kleine Klößchen formen
die Kohlrabiknollen schälen, vierteln und die Kohlrabiviertel in Scheiben, den Porree in dicke Ringe schneiden
Kohlrabischeiben in Fett andünsten
anschließend ebenfalls die Erbsen und den Porree mitdünsten
die Fleischbrühe zugießen
mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen
den Eintopf 20 Minuten garen
in den letzten 20 Minuten die Hackklößchen mitgaren
die Petersilie waschen, grob hacken und in den Eintopf geben
zum Schluss noch einmal nachwürzen
Quelle: Rezepte für zwei – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, 1980