Blog | DDR Museum

DDR-Rezepte

DDR-Rezept | 28.08.2015

Berliner Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe war damals ein sehr beliebtes Gericht, da es sich schnell und einfach zubereiten ließ. Außerdem waren stets alle Zutaten für die Suppe verfügbar und verhältnismäßig preisgünstig. Heute… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 14.08.2015

Pellkartoffeln mit Quark

„Pellkartoffeln mit Quark“ ist wohl eines der beliebtesten Rezepte aus DDR-Zeiten. Aber auch heute kenne ich selbst zahlreiche Personen, die dieses Gericht lieben. Vor allem lässt es sich in… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 07.08.2015

Kinder aufgepasst: Heute seid ihr die „Chefmixer“!

Auch Kinder wollen Abwechslung! Heute stellen wir deshalb vier Getränke vor, die Sie mit verschiedene Früchten und Eis zubereiten können – genau das Richtige bei 36 Grad! Und das Beste dabei ist, dass… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 31.07.2015

Bouillabaisse

Den Begriff Bouillabaisse haben wir sicher alle schon einmal gehört. Aber was genau verbirgt sich hinter dem ominösen französisch klingendem Gericht? Als Bouillabaisse bezeichnet man eine reichhaltige… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 24.07.2015

Baskische Gemüsepfanne

Bernhard Wegner war zu DDR-Zeiten ein Meisterkoch der internationalen Klasse. Er arbeitet in der Sowjetunion, der CSSR, in Ungarn, Kuba, Japan und zahlreichen anderen Ländern. Lange Zeit war er aber… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 30.06.2015

Bunter Räucherfischsalat

Fisch schmeckt nicht nur gut, er ist auch sehr gesund. Laut aktueller Studien empfehlen Ernährungsexperten, dass man 2 Mal die Woche Fisch essen sollte. Wie wäre es mit einem knackigen, frischen Salat… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 12.06.2015

Cobbler - Kühle Getränke für heiße Tage

Heiße Junitage und lauschige Sommernächte – was passt da besser als ein eiskaltes Getränk? Cobbler sind Mixgetränke, die mit Obst oder Gemüse zubereitet werden und Eisschnee beinhalten. Diesen können… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 05.06.2015

Frische Salate nach DDR-Rezept

Das Thermometer klettert in diesem Jahr zum ersten Mal über die 30-Grad-Marke. Was passt da besser als ein leckerer, frischer Obstsalat!? Schnell und einfach zubereiten können Sie diese mit unserer… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 22.05.2015

DDR-Geburtstagskuchen für Kinder

Einen Geburtstagskuchen müssen Sie nicht unbedingt kaufen, damit sich Ihr Kind darüber freut. Sie können mit wenig Aufwand selbst eine köstliche und bunte Torte für den Geburtstagstisch zaubern - und… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 15.05.2015

Gegrillter Broiler nach DDR-Rezeptur

Goldbroiler oder Brathähnchen? In der DDR war der Broiler weit verbreitet und beliebt. In diesem DDR-Rezept stellen wir den gegrillten Broiler mit Pommes Frites und Mischgemüse vor. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 08.05.2015

Hackepeterbrötchen – einfach und schnell

Was wären die Deutschen ohne Hackepeter?! Der Begriff Hackepeter soll angeblich erstmals 1903 im Berliner Gasthof Martin in Friedrichshain verwendet worden sein. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 24.04.2015

Das Kasselerbraten nach DDR-Rezept

Das Kasseler/Kassler erhält seine individuelle Geschmacksnote durch besonderes Pökeln und Räuchern und wurde angeblich nach dem Fleischermeister Cassel, der im 19.Jahrhundert in Berlin wohnte,… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 17.04.2015

Arme Ritter

Arme Ritter waren vor allem in der Nachkriegszeit eine Speise, die aus der Not heraus entstanden ist. Seinen Ursprung hat der Snack aber bereits im Römischen Reich, denn schon da waren sie in… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 10.04.2015

Szegediner Gulasch

Kaum ein Gericht war und ist im Ost- und Mitteleuropa so beliebt wie Gulasch. Das liegt sicher nicht zuletzt an den zahlreichen Varianten, die es für diesen Eintopf gibt oder an der… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 13.03.2015

Jägerschnitzel mit Tomatensauce

Das original DDR-Jägerschnitzel ist wohl eins der bekanntesten DDR-Gerichte. Es besteht aus panierter Jagdwurst und wurde mit Tomatensauce und Nudeln serviert. Wir haben für euch das Jägerschnitzel… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 11.08.2014

Berliner Bowle

Unser heutiges DDR-Rezept eignet sich wunderbar für Ihre nächste Gartenparty. Schon zu DDR-Zeiten war Bowle in Ost und West ein beliebtes Sommergetränk, das sich mit zahlreichen Früchten und in den… Weiterlesen

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Unsere Rezeptempfehlung | 05.11.2013

Hühnerfrikassee

Sie suchen wie so oft ein leckeres Gericht zum Mittag- oder Abendessen? Haben aber einfach keine Idee und wollen mal etwas (altes) Neues ausprobieren? Wir haben hier genau das Richtige für Sie:… Weiterlesen

DDR-Rezepte

zum Nachkochen | 05.08.2013

Berliner Schmorgurken

Zu Beginn des Monates stellen wir Ihnen nun regelmäßig ein Original DDR-Rezept zum Nachkochen vor. Auf Grund der weiterhin heißen Temperaturen haben wir heute ein „leichtes" Gericht ausgesucht. Weiterlesen