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DDR-Rezepte

DDR-Rezept | 26.02.2016

Lyoner Sauerkrauttopf

Herzhafte Eintopfgerichte gibt es in zahlreichen Variationen. Jedes Land hat seine eigenen Spezialitäten und meist werden die Eintöpfe von den jeweiligen Hausfrauen des Landes erfunden,… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 12.02.2016

Gewürze und Kräuter sind ein fester Bestandteil jeder Küche und geben jedem Gericht das besondere Etwas. Das erkannte auch der Dichter Wilhelm Busch im 19.Jahrhundert und formulierte folgendes Zitat:… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 05.02.2016

Gefülltes Bauernbrot

Herzhafte Kuchen, wie zum Beispiel Pizza, Quiche, Pie und ähnliches eignen sich vor allem, wenn Sie Gäste empfangen. Meist können Sie die Gerichte ganz in Ruhe und ohne viel Aufwand vorbereiten und… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 29.01.2016

Schwarzwurzel als Gemüsebeilage

Also, wenn Sie mich fragen, wird die Schwarzwurzel als Gemüse absolut unterschätzt. Wussten Sie zum Beispiel, dass das Wurzelgemüse besonders viele Nährstoffe erhält und besonders kalorienarm ist? Der… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 22.01.2016

Kaukasische Rindfleischsuppe

Suppen und Eintöpfe sind heute wie damals beliebte Gerichte an frostigen Tagen. In der Sowjetunion beispielsweise, und da konnte es durchaus sehr kalt werden, sind Borstsch, Ucha, Rassolnik und… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 08.01.2016

Bosnisches Zucchinigemüse

Gänsebraten, Lebkuchen und andere Leckereichen sind zwar ein absoluter Genuss, aber nach den Feiertagen stellt sich oft das schlechte Gewissen ein. Nach dem Sündigen kommt dann oftmals direkt der… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 18.12.2015

Weihnachtstorte

Haben Sie denn schon alle Weihnachtsgeschenke für die Lieben besorgt? Sollte doch das Ein oder Andere noch fehlen, dann haben wir diesmal genau den richtigen Rezept-Tipp für Sie! Diese weihnachtliche… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 11.12.2015

Pikante Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen

Der Sonntagsbraten ist aus der deutschen Tradition nicht mehr wegzudecken. Vor Jahrhunderten wurde ausschließlich sonntags oder zu besonderen Anläsen ein Stück Fleisch serviert, denn damals war… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 04.12.2015

Gefüllter Rehrücken mit Früchten

Am kommenden Wochenende wird nicht nur das zweite Kerzchen angezündet, sondern es werden auch die Stiefel geputzt, mit der Erwartung, dass diese vom Nikolaus reichlich gefüllt werden. Bei dem… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 20.11.2015

Das Käse-Fondue

Mit den kalten Tagen beginnt auch die Zeit, in der man sich wieder öfter in den warmen vier Wänden aufhält und die langen Abende mit Familie und Freunden genießt. Ein köstliches Käse-Fondue macht das… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 13.11.2015

Bulgarisches Kesselfleisch

Möchten Sie etwas Deftiges kochen? Hier finden Sie ein DDR-Rezept für ein leckeres Bulgarisches Kesselfleisch. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 06.11.2015

Süße Kartoffelgerichte

Die Geschichte der Kartoffel geht bereits zahlreiche Jahrtausende zurück und hat nicht nur in Deutschland einen unverzichtbaren Stellenwert. Sie ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel auf der… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 30.10.2015

Heilbuttschnitten auf Sauerkohl

Das Schöne am Herbst und Winter ist, dass nun endlich auch wieder ganz bestimmte Leckereien auf den Tisch kommen. Oder schmeckt Ihnen ein Festtagsbraten bei 30 Grad? Ein Eintopf an heißen Sommertagen?… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 23.10.2015

Echt ungarisches Kaninchengulasch

Schon bei den alten Römern war das „cuniculi“, daher der Name Kaninchen, als Delikatesse bekannt. Bis heute wird es in Suppen, auf einem kalten Buffet oder als Braten zubereitet und erfreut sich… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 16.10.2015

Herbstzeit – Eintopfzeit

Das kalte und nasse Herbstwetter hat auch etwas für sich: Deftige, heiße Eintöpfe schmecken nun wieder besonders gut! Hier finden Sie zwei originale DDR-Rezepte, die die Gemüter auf jeden Fall wieder… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 09.10.2015

DDR-Herbstmenü

Heute stellen wir Ihnen im Blog ein herbstliches Menü vor, das Sie in nur einer Stunde zubereiten können. Die Gäste können also kommen! Weiterlesen

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DDR-Rezept | 25.09.2015

Schwarzwurzelsalat mit Waldpilzen

Die Pilzzeit ist noch lange nicht vorbei und deshalb wollen wir uns auch heute in unserem Freitagsrezept dem vielfältigen und schmackhaften Waldbewohner widmen. Dieses Mal präsentieren wir ein Rezept… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 18.09.2015

Schnelles Herbstmenü

Für alle Pilzfreunde ist die Herbstzeit ein kulinarisches Schlaraffenland, denn in den Monaten September und Oktober ist die Vielzahl der heimischen Pilzsorten beinahe grenzenlos. Der Kleine… Weiterlesen

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DDR-Rezept | 11.09.2015

Böhmische Semmelknödel

Welche Beilage eignet sich hervorragend zu einem Braten? Böhmische Semmelknödel! Hier ein leichtes Rezept aus der DDR zum Nachkochen. Weiterlesen

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DDR-Rezept | 04.09.2015

Süße Roulade für den empfindlichen Magen

Die süße Roulade bietet sich hervorragend an, um sie als Gebäck zum Nachmittag dem Besuch zu servieren. Schauen Sie sich hier das Rezept an. Weiterlesen