Rollbraten-Zeit in der Domklause

Verschiedenste Schweinerollbraten haben wir sicher alle, außer den Vegetariern natürlich, schon zu Genüge gegessen und immer wieder in höchsten Tönen gelobt. Was gibt es nicht alles für leckere Variationen… Klar, man kennt die klassische Variante aus Schwein, aber auch Entenbrust oder Kalb sind geläufig.  Noch facettenreicher wird es bei der Füllung: mit Oliven, Tomaten, Paprika, Spinat, Pfifferlingen, Champignons, Backpflaumen, Äpfeln, Zwiebeln, Ei, Schinkenwürfeln, Nüssen, Mozzarella, Frischkäse, Knödeln, Knoblauch, Maronen…. man könnte wahrscheinlich ewig so weiter machen.

Ja, ich muss gestehen, alle Variationen haben die Köche noch nicht zubereitet. Aber vielleicht können Sie sich an den Rollbraten mit der herzhaften Tomaten-Kräuter-Senf-Füllung vor ca. 4 Wochen erinnern. Der war köstlich!

Für heute und das Wochenende haben sich die Kollegen aus dem DDR-Restaurant zwei Ideen für unsere Gäste herausgepickt.

Bei dieser Gelegenheit habe ich natürlich gleich mal probiert, was es denn heute gibt. Auf meinem Teller befand sich vorhin ein saftiger Rollbraten mit einer herzhaften Hackfleisch-Kräuterfüllung – ich liebe Hack. Das ganze wurde mit gebackenem Blumenkohl serviert – ja, auch den liebe ich. Traumhaft! In diesen Momenten freue mich immer „wie Bolle“, dass ich all die hier vorgestellten Gerichte auch kosten darf.

Das können Sie natürlich auch, wenn Sie heute in die Domklause kommen. Das Ganze erhalten Sie mit  Salzkartoffeln für nur 12,90 €. Oder sagt Ihnen Rollbraten mit Käse-Rucola-Füllung mehr zu? Den können Sie nämlich Samstag und Sonntag bei uns auf der Karte finden. Auch diese Rollbratenvariation wird mit gebackenem Blumenkohl und Salzkartoffeln serviert und kostet ebenfalls 12,90 €.

Wie jedes Wochenende gibt es natürlich für alle Fischliebhaber verschiedene Gerichte aus dem Meer: am Samstag Zander- und am Sonntag Pangasiusfilet. Den pochierten Fisch gibt es jeweils mit einer leichte Joghurtsoße und Salzkartoffeln. Bestellen können Sie die beiden Speisen für nur 11,20 € in der Domklause.

Habe ich Sie jetzt hungrig gemacht? In greifbarer Nähe gibt es aber nichts zu Essen und zu uns in die Domklause können Sie auch gerade nicht kommen? Dazu kann ich leider nur sagen: „Tut mir leid, mein kleiner Schmollbraten":-).