Besonders zur kalten Jahreszeit sind herzhafte Gerichte sehr gern gesehen. Wen freut es nicht, aus der Kälte in die warme Wohnung zu kommen und einen herzhaften Eintopf mit zartem Lammfleisch zu genießen? Auch wenn es zurzeit noch nicht so kalt ist, wie es im Winter eigentlich typisch ist.
Zutaten
500g Lammbrust
350g Zwiebellauch (Oder Porree)
500g Kartoffeln
1 Esslöffel Edelsüßpaprika
1 Teelöffel scharfer Gewürzpaprika
2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Essig
1 Flasche Joghurt
Knoblauchsalz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung
Tipp: Das Kesselfleisch mit reichlich Weißbrot, Stücken von Gurken und halbierten Tomaten mit Zwiebelringen servieren.
Quelle: VEB Fachbuchverlag Leipzig 1977, 11. Auflage